Mühleneigenes Backhaus
Wie zu Müllers Zeiten bereitet unser „Mühlen-Bäcker“ Günter Herrmann die Sauerteigbrote in einem mit Buchenholz befeuerten originalen Steinbackofen zu.
Sie können sich ein Mühlenbrot unter der Telefonnummer 06887/7265 reservieren lassen. Das Mühlenbrot kann dann am jeweiligen Backtag zwischen 08:00 Uhr und 12:00 Uhr im Backhaus der Bettinger Mühle, Hüttersdorfer Straße 29, 66839 Schmelz, abgeholt werden.
Brotbackkurse im Backhaus der Bettinger Mühle können ab 10 Personen zu einem Preis von 10,00 € gebucht werden. Dauer des Kurses ca. drei Stunden. Im Kurs enthalten sind eine fachkundige Führung (altes und neues Mühlenrad, Mühle, Menonitenmuseum, Trauzimmer, usw.). Ebenfalls enthalten: Brot, Kaffee, frischer Kuchen und Teilchen aus dem Mühlenofen.
Terminabsprache unter der vorgenannten Telefonnummer 06887/7265.
Für den Spendenbeitrag von 5,00 €/Brot unterstützen Sie unser Projekt „die Bettinger Mühle zu einem lebendigen Kulturzentrum" aufzubauen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Das gute Mehl aus unserer Heimat: Mehl von der Bliesmühle
Seit 15 Jahren bereits stellt die Bliesmühle, ein Unternehmen der Juchem-Gruppe Eppelborn, der Bettinger Mühle das Mehl für die Backtage und die Backaktionen mit Kindergärten und Schulen kostenlos zur Verfügung.
In dem Steinbackofen wurden von Mühlenbäcker Günter Herrmann schon unzählige leckere Mühlenbrote aus dem Bliesmühle-Mehl gebacken.
Die idyllisch im Bliesgau gelegene Bliesmühle wurde erstmals im Jahre 1425 urkundlich erwähnt. Heute steht hier eine hochmoderne Weizenmühle, in der das Getreide mit Wasserkraft gemahlen wird.
In den Lebensmittelmärkten erhält der Endverbraucher unter den Marken Bliesblume und Bliesgold qualitativ hochwertiges Weizenmehl der Type 405 in 1 kg-, 2 kg- und 5 kg-Packungen sowie Brot-Backmischungen für Weizenbrot, Mischbrot, Roggenbrot, Chiabatta oder Bauernbrot. Neben den so genannten Haushaltsmehlen liefert die Bliesmühle Weizenmehl, Spezialmehle und Fertigmehle, z. B. für Hefeteig, Biskuit oder Amerikaner, an Bäckereien und Großbäckereien, in 50 kg-Papiersäcken oder in Silo-LKWs.
Die bekanntesten Brotsorten in den saarländischen Bäckereien, die aus Mehl von der Bliesmühle gebacken werden, heißen Barock-Brot, Tour-Brot, Landpartie- und Bärlauch-Brot.
Infos: www.juchem.de / www.barock-brot.de/ www.schlauerbacken.de/ www.echtemaenner.com
Hiermit möchten wir der Juchem - Gruppe ganz, ganz herzlich für die großzügige Unterstützung danken.
Durch dieses Engagement konnten schon unzählige “Mühlenbausteine”, die durch den Verkaufserlös des Mühlenbrotes erworben wurden, im Kulturzentrum Bettinger Mühle verarbeitet werden.
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