Haupthaus, Mühlengebäude, Scheune, Backhaus, Gesindehaus und Mühleninsel: Das Ensemble der Bettinger Mühle erzählt Geschichte – vom Mittelalter bis heute.
Die heutige Mühle besteht aus dem Haupthaus, dem Mühlengebäude, das sich in südöstlicher Richtung an das Haupthaus anschließt, der Scheune, dem Backhaus, dem „Gesindehaus“, dem Stall sowie der sogenannten Rampe westlich neben dem Haupthaus. Auf der Mühleninsel befinden sich eine Feldscheune und ein Grillplatz; hinter der Scheune, die als multifunktionaler Veranstaltungsraum genutzt wird, schließt sich ein Vorratslager für Backholz an.
Seit Jahrhunderten wurde die Wasserkraft der aus dem Hochwald kommenden Prims zum Antrieb von Mühlen genutzt. An der Bettinger Mühle diente sie zum Betrieb der Mahlsteine.
Das eigentliche Wasserrad war bis 1979 in Betrieb. 1994 begann die Firma Koch GmbH (Schmelz) mit Unterstützung der Firma Schwind Montagen sowie ABM-Kräften mit der Restaurierung des Rades.
In der Bettinger Mühle haben auch der Verband der Gartenbauvereine Saarland/Pfalz e.V. und der „Unser Garten“-Verlag ihre Geschäftsstelle.
Der Verband unterhält neben seiner Geschäftsführung einen bäuerlichen Lehr- und Schaugarten – ein Highlight bei jeder Führung.